Emploi Hôtellerie - Camping
Anduze, 30, Gard, Occitanie
Pour le restaurant d'un hôtel, proposant une cuisine semi-gastronomique, vous prenez en charge la mise en place de la carte des desserts avec le chef cuisinier, réalisez les préparations et dressez les assiettes pour l'envoi pour une moyenne de 50 couverts Service du midi occasionnel et service du soir régulier. Deux jours de congés consécutifs. contrat de mi-mars à fin Octobre.
Emploi Restauration - Traiteur
Pont-Saint-Esprit, 30, Gard, Occitanie
Nous recherchons un employé polyvalent de restauration (H/F) pour un contrat CDD de 6 mois. Durée de travail : 30 heures hebdomadaires du mercredi au dimanche. Prise de poste dès que possible. Les missions à effectuer : - Prise des commandes et service en salle - Aide en cuisine (ex: dressage des assiettes) - Mise en place et nettoyage de la salle - Procéder aux encaissements. - Effectuer la plonge manuelle. Une expérience d'1 an est demandée sur un poste similaire.
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Vers-Pont-du-Gard, 30, Gard, Occitanie
Nous recherchons un(e) Serveur(se) Semi Gastro pour un restaurant étoilé. - Au sein de l'équipe de salle, vous aurez la responsabilité de votre rang. - Sous l'autorité du maître d'hôtel, vous assurerez la prise en charge du client (accueil, prise de commande, suivi du service, encaissement). - Vous effectuerez le dressage des tables, la mise en place de la salle et le maintien d'un environnement impeccable. - Assurez-vous d'offrir une expérience client exceptionnelle du début à la fin. Missions : - Accueillir les clients, - Prendre les commandes et les transmettre au(x) cuisinier(s), - Conseiller les clients par rapport au menu, - Servir les boissons et les plats à table, - Assurer le bon déroulement du service, - Encaisser les notes et les frais relatifs au service. Profil recherché - Vous êtes polyvalent(e), sens de l'organisation, autonome et travail en équipe. - Disponible le soir du 31 décembre. - Port du plateau et de 3 assiettes obligatoires. - Sens inné de la relation client. - Avoir une première expérience en hôtellerie restauration.
Emploi Restauration - Traiteur
Charroux, 30, Allier, Occitanie
1. Missions principales : Le socle du service Le commis assure les fondations sur lesquelles le Chef et les Chefs de Partie vont construire les plats. Travaux de préparation (Mise en place) : Éplucher, laver, tailler les légumes (julienne, brunoise, macédoine), vider les poissons ou préparer les viandes selon les consignes. Aide à la cuisson : Surveiller certaines cuissons simples, préparer les garnitures et réaliser des préparations de base (fonds, bouillons, liaisons). Dressage : Assister au dressage des assiettes pendant le service, souvent pour les éléments de décoration ou les garnitures simples. Entretien et Plonge : Nettoyer le matériel, les plans de travail et les chambres froides. Aider à la plonge. Gestion des marchandises : Réceptionner les livraisons, ranger les stocks et veiller à la propreté des zones de stockage. 2. Les attentes : Les piliers du bon commis Compétences Techniques Maîtrise des tailles : Une coupe régulière est essentielle pour une cuisson homogène et une belle présentation. Connaissance du matériel : Savoir utiliser et entretenir ses couteaux, ainsi que les robots et machines de cuisine en toute sécurité. Règles d'hygiène (HACCP) : Comprendre[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Charroux, 30, Allier, Occitanie
. Missions principales Le rôle du commis est de faciliter le travail de ses supérieurs en assurant les bases de la production. La Mise en place : Préparer les ingrédients (pesées rigoureuses), réaliser les pâtes de base (brisée, sablée, feuilletage), les crèmes (pâtissière, anglaise, chantilly) et les biscuits. L'Entretien du poste : Nettoyer le matériel, le plan de travail et les locaux. En pâtisserie, l'organisation et la propreté sont indissociables de la réussite technique. Le Dressage : Participer au montage des entremets ou au dressage des assiettes pour le service (si en restauration). Le Stockage : Réceptionner les marchandises, vérifier la qualité des produits frais et assurer le rangement en respectant la rotation des stocks (méthode FIFO). 2. Les attentes : Ce qui fait un bon commis Compétences Techniques Précision des pesées Maîtrise des gestes de base : Savoir foncer un moule, utiliser une poche à douille avec régularité et maîtriser les températures de cuisson. Hygiène absolue : Connaissance parfaite des normes HACCP, notamment sur la gestion des œufs, des produits laitiers et de la chaîne du froid. Qualités Personnelles Discipline et Écoute : Savoir appliquer[...]
Emploi
Cendras, 30, Gard, Occitanie
Le(La) cuisinier(e), contribue au choix et à l'évolution des menus proposés aux résidents par le chef de cuisine. Il(Elle) doit prendre en considération les attentes et besoins de l'établissement dans la réalisation de sa mission. Il(Elle) choisit les produits pour élaborer les plats qu'il réalisera tout en appliquant et faisant appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Ses missions sont les suivantes : * Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons des matières premières * Déballage et stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement * Déconditionnement de produits nécessaires aux réalisations des plats du menu et aux plats de substitution demandés * Ordonnancement et planification des tâches en fonction de la production * Réalisation de recettes à partir des consignes du chef de cuisine * Vérification des préparations : gustation, analyse et rectification, échantillons * Préparation du matériel de service et stockage en attente de service * Préparation et envoi des plateaux pour les résidents en chambre * Dressage des assiettes et service en salle de restauration * Mise en valeur des présentations [...]
Marché
Saint-Laurent-de-Carnols 30200
Le 05/09/2021
Marché à la ferme toute la journée de 10h à 19h avec de nombreux producteurs fermiers Restauration sur place avec les produits du marché "assiettes fermières"
Cinéma
Alès 30100
Le 20/11/2021
NOTRE AVENIR SE JOUE DANS NOS ASSIETTES !Le festival ALIMENTERRE nous amène, à travers une sélection de films documentaires à mieux comprendre les enjeux agricoles en France et dans le monde et à réfléchir et participer à la co-construction de systèmes alimentaires durables et solidaires et au droit à l’alimentation.L’association Cévennes en transition (porteuse de la monnaie locale l'AÏGA) et Urban parc se sont associés pour être partenaires du festival 2021 et vous proposent :Une soirée "CINE- REPAS - ECHANGES "Le samedi 20 Novembre à partir de 19h30 à Urban Parc (17 Rue Marcel Paul, 30100 Alès )Le film : NOURRIR LE CHANGEMENTL’alimentation, loin d'être seulement une marchandise, est avant tout un droit humain, un déterminant culturel, un lien à la Nature.( ...) Agir sur l’alimentation peut donc être un levier fondamental pour faire face aux grands défis de notre époque (...)Ce documentaire tourné sur quatre continents nous emmène à travers la savane massaï, les jardins mahorais et les haciendas costariciennes. Au cours de ce voyage, se dessine les contours d’un futur alimentaire réjouissant.Le repas :En suivant la thématique, l'équipe du "bistrot-galerie" le restaurant[...]
Atelier, Dessin - Collage, Céramique
Nîmes 30000
Le 07/01/2022
Au cœur de la ville de Nîmes, venez découvrir un atelier partagé par plusieurs artistes dont Marine Chrétien, qui vous fera découvrir l’exposition artistique, ses œuvres et ses méthodes de fabrication. Ensuite vous vivrez l’espace d’un instant la vie d’un artisan céramiste en créant de vos mains un objet en céramique. Pour cela vous serez accompagné pas à pas par Marine Chrétien, artisan d’art et professeure d’art plastique, réputée pour son savoir-faire et ses pièces uniques de vaisselle en grès. A la fin de l’atelier vous pourrez repartir avec un petit objet équivalent à celui que vous avez fabriqué, ou revenir plus tard récupérer le vôtre après cuisson. La céramiste nîmoise d’Ultramarine est installée à Nîmes depuis fin 2018. L’atelier propose une gamme de vaisselle en grès comportant des assiettes de toutes tailles, des bols, des saladiers ainsi que des photophores. Chaque pièce unique est façonnée à la main en petite série. Formes et couleurs épurées, ses objets sont adaptés au quotidien. Tarif : 40 euros par personne / privatisation 200 euros. Durée : 2 heures Dates : Tous les premiers vendredis du mois matin 09h00 – 11 h00 Nombre minimum -maximum de participant :[...]